Anciennement responsable des services techniques de Tourouvre au Perche pendant 3 ans, le jeune homme a découvert le monde du marché durant le confinement de 2020. Le marché de Tourouvre a été relancé durant cette période et il s’est occupé de toute la partie logistique de manière bénévole. « Ça m’a beaucoup plu. L’idée m’est venue à ce moment-là. J’avais envie de sortir de ma zone de confort en faisant quelque chose de complètement différent. » Il décide donc de se lancer en tant qu’auto-entrepreneur dans ce projet. Cependant il va mettre deux ans pour le faire aboutir. Il a fallu trouver un camion, gérer le budget et tout mettre aux normes. En ce qui concerne l’idée de la rôtisserie, c’est grâce à son père, lui-même ancien rôtisseur de volailles, qu’il a fait ce choix. Sur son étal, ce sont des produits de qualités qui sont vendus. Jordan Taffureau se fournit trois fois par semaine auprès de fermes situées autour de Verneuil-sur-Avre qui élèvent leurs poulets en plein air. En accompagnement, le jeune homme prépare de généreuses portions de pommes de terre ainsi que des chips percheronnes. Dans l’avenir, il compte se diversifier afin de proposer à sa clientèle des jarrets de porc, des tomates provençales et assurer des prestations à la demande (retour de mariage, enterrement de vie de garçon etc…). Jordan Tafforeau est présent tous les mercredis matin sur la place de l’hôtel de ville de Longny-au-Perche. On peut aussi le retrouver durant la semaine à Bellême, Moulins-la-Marche et la Ferté Vidame. Pour les plus gourmands une carte de fidélité a été mise en place.
Pour le contacter :
La rôtisserie du Perche : 06 27 23 30 74
Jordan Tafforeau avec des clientes.